Les pains enrichis à la bière : valorisation des drêches et saveurs inédites
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Description
Découvrez comment la brasserie artisanale 'Houblon et Pain' transforme les drêches, résidus de brassage de la bière, en un ingrédient nutritif et savoureux pour des pains originaux. Apprenez les techniques d'incorporation et dégustez des accords bière-pain surprenants.
